Голубая акула – не просто экзотический деликатес, мясо этого опасного хищника исключительно полезно и вкусно. Разнообразие блюд, которые можно приготовить из голубой акулы поражает воображение: это и знаменитые азиатские супы из плавников, и быстрые стейки на гриле, и сложносочиненные салаты, и многое другое. Мясо акулы нежное и нежирное, оно содержит массу микроэлементов и аминокислот, а также витамины групп А и В.

Блюда из голубой акулы

Фото Shutterstock

Приобрести голубую акулу сегодня уже не так сложно, как раньше, теперь ее можно найти практически в любом крупном супермаркете. Следует помнить, что иногда мясо голубой акулы продают под вывеской «каменный лосось» либо «морской угорь», а иногда – «фолькстонская говядина». Независимо от того, какое блюдо вы собираетесь приготовить, прежде всего полностью разморозьте мясо, после чего слейте всю воду.

На первое: суп из акульих плавников

Шедевром азиатской кухни по праву считается суп из акульих плавников (наиболее ценным из плавников является спинной). Единственно правильного рецепта этого супа не существует, каждый шеф-повар готовит это блюдо по-своему. Однако общий принцип прост: плавники разделяют на тончайшие ниточки, которые придают супу изысканный вкус.

Вам потребуется:- 4 плавника (продаются в засушенном виде);- 300 г свиной вырезки;- 200 г цыпленка;- 200 г крабового мяса;- 2 луковицы;- сушеный барбарис;- 1 крупный корень имбиря;- зеленый лук, соль, перец – по вкусу.

Прежде чем приступить к варке, необходимо в течение суток вымачивать плавники в подкисленной лимоном воде. Воду нужно часто менять. Непосредственно перед приготовлением акулы следует сварить бульон из цыпленка и свинины с добавлением лука и барбариса. Когда бульон готов, все ингредиенты, включая лук, нужно вынуть.

Пока бульон настаивается, в холодную чистую воду следует поместить плавники и имбирь. Плавники варят не менее 10 часов, после чего их нужно извлечь и разобрать на тоненькие ниточки. Эти ниточки надо положить в мясной бульон и варить еще 15 минут. За 2-4 минуты до конца в суп следует добавить крабовое мясо. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленым луком.

Гурманы утверждают, что суп из плавников наиболее вкусен на второй день, когда он застывает и превращается в некое подобие желе

На второе: стейк из голубой акулы

Не менее распространенным является рецепт стейка из голубой акулы. Приготовление стейка не так энергозатратно и занимает гораздо меньше времени в сравнении с супом из плавников. Вам понадобится:- 1 филе голубой акулы,- белое сухое вино,- сок 1 лимона,- 1 ст.л. меда,- соль, белый и черный перец по вкусу.

Голубая акула является одним из наиболее распространённых видов селахий. Обитает хищная рыба по всему Мировому океану в тропических и умеренных водах. Её можно встретить у берегов Скандинавии и у мыса Горн. Она предпочитает глубину до 350 метров, поэтому часто появляется в прибрежных водах. Самая благоприятная для неё температура воды лежит в диапазоне от 7 до 16 градусов по Цельсию. Но выдерживает и более высокие температуры до 21-23 градусов по Цельсию. Рыба, как правило, мигрирует в пределах основных океанских течений. Не живёт в холодных водах. Поэтому в Северном Ледовитом и Южном океанах её нет.

У этой рыбы очень длинные грудные плавники. Хвостовой плавник асимметричный. Верхняя доля значительно больше нижней. Самки крупнее самцов. Максимальная длина тела достигает 3,5 метра при весе 230 кг. Обычная же длина самца доходит до 2,8 метра, у самки до 3,3 метра. Вес лежит в диапазоне от 120 до 180 кг. Акулы с весом больше 200 кг попадаются очень редко. Тело у рыбы изящное с идеальной обтекаемостью. Сверху шкура синяя, по бокам светло-синяя, а брюхо имеет белый цвет. Скоростные показатели не очень впечатляют. Максимум, на что способна акула, это развивать скорость около 40 км/ч.

Размножение

Данный вид относится к живородящим. Половое созревание наступает при длине тела от 1,8 до 2 метров. Беременность продолжается 12 месяцев. На свет появляются обычно 80-120 мальков в зависимости то размеров самки. Акулята тут же начинают самостоятельную жизнь. Половину выводка поедают крупные рыбы, вторая половина дорастает до взрослых размеров. Голубая акула отличается высокой выживаемостью, поэтому у неё очень большая численность.

Поведение и питание

Нужно сразу сказать, что данный вид представляет большую опасность для человека. В 2010 году было зафиксировано 29 нападений на людей по всему миру. Из них 7 со смертельным исходом. К счастью, человек не является основным продуктом питания для данного вида. Хищник любит осьминогов, креветок, крабов, омаров. Поедает в большом количестве рыбу. В основном это треска. Нападает на дельфинов, акул меньших размеров и морских птиц. Не брезгует падалью. То есть поедает любую животную пищу, которая оказывается на пути. Но замечено, что многие представители вида почему-то не любят тунца и едят его только в случае крайней необходимости.

Враги

Пока голубая акула пребывает в юном возрасте, врагов у неё очень много. Но хищник растёт, матереет, и угроза для жизни со стороны других обитателей океана снижается. Опасность начинают представлять только косатки . Другие виды больших акул немного отличаются по размерам, поэтому не считаются серьёзными врагами.

Наибольший же урон хищной рыбе наносит человек. В первую очередь интерес для него представляет печень. Она идее на производство медицинских препаратов. Ценятся также плавники, из которых готовят вкусные супы. Мясо рыбы не пользуется большой популярностью, но тоже идёт в производство. Его перерабатывают и готовят рыбную муку. Поэтому отлов данного вида организован в широких масштабах. В год вылавливают миллионы акул. Но численность популяции пока держится на приемлемом уровне.

В неволе эта рыба живёт очень мало. Погибает обычно в течение месяца. Правда, некоторые хищники живут в океанариумах и по 5, и по 6 месяцев. Но это единичные случаи. Погибают же они, как правило, от различных инфекций, которые безопасны для людей, но смертельны для подводных обитателей Мирового океана.

Синяя акула, которую также называют мокоем и большой голубой, обитает во всех океанах нашей планеты за исключением Северного Ледовитого. При этом она практически вездесуща, поскольку её можно встретить и в открытом море, и неподалеку от берега. Ученые считают её так называемой пелагической рыбой, то есть той, которая водится в верхних слоях Мирового океана: достоверно установлено, что она практически никогда не опускается на глубины более 300 метров. Синих акул довольно часто видят моряки, поскольку они нередко сопровождают океанические лайнеры. Так же как и такие виды акул, как лососевая и сельдевая, синяя весьма многочисленна, причём обитает она как в тропических, так и в умеренных широтах (есть свидетельства о том, что она порой встречается даже в водах Приморья).

Синяя акула имеет достаточно примечательную внешность, по которой узнать её совсем не трудно. Тело этой рыбы весьма «стройное», вытянутое, а грудные плавники отличаются весьма большой длиной. Эта «живая торпеда» имеет удлинённую голову с нешироким рылом, и довольно крупными глазами, защищёнными третьим веком (мигательной перепонкой). Дышит синяя акула, разумеется, при помощи жабер, которые располагаются по бокам головы, где расположено по пять жаберных щелей с каждой из сторон. Рядом с ноздрями этой рыбы находятся небольшие кожаные складки - назальные клапаны, а также ноздревая канавка, что является отличительным признаком рода серых акул, к которым она и относится по общепринятой классификации.

Зубы синей акулы, находящиеся на верхней челюсти, имеют треугольную форму и снабжены пильчатыми кромками, а те, что наличествуют на нижней, похожи на шила, имеющие небольшой уклон внутрь пасти. Такая «конструкция» позволяет хищнице крепко удерживать даже скользкую и крупную добычу, одновременно отрезая от неё куски.

Длинные и узкие грудные плавники синей акулы имеют серповидную форму, что, наряду с вытянутым «худым» телом является её характерной особенностью. На спине этой рыбы располагаются два плавника, причём передний существенно больше, чем задний. В отличие, скажем, от сельдевой акулы, хвостовой стебель синей несколько приплюснут с боков, и имеет довольно большую длину, а киля у нее нет вовсе. Хвостовой плавник также весьма примечателен: его нижняя лопасть намного уступает по своим размерам верхней, располагающей выемкой, образующей некое подобие флажка.

Что касается окраски синей акулы, то она вполне соответствует своему названию. Спина этой океанской хищницы действительно синяя, причем, её оттенки могут варьироваться от очень тёмных до светло-голубых. По бокам окрас не столь насыщен, а брюхо рыбы практически белое. Есть сведения о том, что в сети рыбаков попадались экземпляры синих акул, имеющие длину около шести метров, однако документально это не подтверждено. Самая крупная особь этой рыбы, которая была измерена и взвешена, имела длину 3,8 метра, а массу порядка 400 килограммов. При одном и том же возрасте самцы синих акул уступают по размерам самкам.

Несмотря на то, что ареал обитания синих акул весьма широк, чаще всего они всё же встречаются в умеренно теплых водах субтропического климатического пояса нашей планеты. Их довольно много в Средиземном море, нередко их видят также в Эгейском и Ионическом морях, а также в северной части Адриатического моря, причем на относительно небольших глубинах.

Обычно синие акулы плавают довольно медленно и даже несколько лениво, внимательно изучают окружающую обстановку на предмет обнаружения добычи. Как только в их поле зрения оказывается потенциальная жертва, они совершают резкие броски, во время которых могут преодолевать весьма внушительные расстояния за достаточно короткие временные промежутки. Авторитетные исследователи утверждают, что по своей стремительности синие акулы уступают лишь акулам мако, и скорость, которую они могут развивать, превышает 40 км/ч.

Синие акулы являются стайными рыбами, а в сообщества, которые они образуют, может входить несколько десятков особей. Основу их рациона питания составляют такие рыбы, как скумбрия, тунец, сельдевые, а также кальмары. При этом нередко случается так, что насытившиеся хищники, попавшие в стаю этих моллюсков, срыгивают содержимое своих желудков и продолжают трапезу. Такое поведение обусловлено тем, что акулы, повинуясь инстинкту, стремятся создать запасы в своем собственном организме на тот случай, если наступят тяжелые времена и ситуация с пропитанием будет складываться не лучшим образом.

Поведение синих акул характеризуется тем, что как только они замечают добычу, из малоподвижных и «полусонных» рыб они моментально превращаются в стремительных и беспощадных созданий. Учёные утверждают, что порой их даже охватывает настоящая пищевая лихорадка, и в такие моменты находиться неподалеку от них чрезвычайно опасно.

Синие акулы совсем не переборчивы в том, что касается еды, и не брезгуют даже падалью. Они способны употреблять в пищу любые органические соединения, и иногда специально следуют за морскими судами, для того чтобы поедать отходы, выбрасываемые в океан.

Этот вид акул является живородящим, и в течение последних месяцев своего развития эмбрионы получают питательные вещества из организма матери посредством плацентарной связи. Длина новорожденных акулят достигает пятидесяти сантиметров, а что касается половой зрелости, то самцы достигают её тогда, когда их размеры находятся в пределах от 1,9 до 2,8 метров, а самки - от 2 до 3,5 метра. В организме особей синих акул женского пола сперматозоиды сохраняются на протяжении нескольких месяцев после совокупления, а беременность, наступающая после оплодотворения, длится от 9 до 12 месяцев. Число эмбрионов, которое способна одновременно вынашивать в своей утробе синяя акула, может составлять от 4 до 54. Размножаются эти рыбы вне пределов тропического климатического пояса, и одним из их крупнейших «родильных домов» является район Адриатического моря, располагающийся неподалеку от участка побережья, ограниченного курортами Римини и Пунта де ла Маэстра. Там практически постоянно можно увидеть множество беременных самок, а также недавно родившихся акулят, питающихся мелкой рыбёшкой.

Известен случай, когда синяя акула, поднятая на борт исследовательского судна, родила 52 акуленка, которые являлись вполне самостоятельными и полноценными особями, способными вести самостоятельную жизнь. Ученые поместили несколько новорожденных в аквариум, где они себя великолепно чувствовали. Следует заметить, что синие акулы считаются опасными для человека, и это вполне подтверждается неутешительной статистикой. Дело в том, что они не отличаются пугливостью (в отличие, к примеру, от рифовых акул), и достаточно смело приближаются к любителям подводных погружений, особенно в тех случаях, когда они занимаются дайвингом на большом удалении от берега.

В те времена, когда китобойный промысел ещё не был запрещён, синие акулы часто сопровождали суда, на которых разделывались эти морские животные, и подбирали требуху. Порой случалось так, что китовые туши препарировались непосредственно в воде, и тогда у морских хищников начинался самый настоящий пир, в ходе которого они терзали китовые туши даже тогда, когда люди наносили им ножевые раны.

По поводу агрессивности синих акул есть разные мнения. Одни считают, что эти рыбы нападают, в буквальном смысле этого слова, на все, что движется, другие же, напротив, придерживаются мнения, что эти хищники по своей природе достаточно ленивы и если проявляют свой охотничий нрав, то практически исключительно в отношении рыб или кальмаров. Как это обычно бывает, истина находится где-то посредине, и нападения на людей, попавших в воды океана в ходе кораблекрушений или каких-либо других катаклизмов, совершаются чаще всего не синими, а другими акулами.

Эти существа являются объектом спортивного рыболовства, причём ловят их чаще всего удилищными снастями. Согласно статистическим данным, самый крупный экземпляр, выловленный таким способом, имел вес без малого 206 килограммов, а добыт он был неподалеку от побережья местечка Мартс-Виньярд, что в Массачусетсе (США).

Поскольку синяя акула не относится к разряду крупных, то рыболовы-спортсмены для их ловли чаще всего используются удилища класса 44 килограмма. Практика показывает, что лучшей наживкой при этом является свежая скумбрия, причем как её цельные тушки, так и тонко нарезанные полоски в составе приманки. Кстати говоря, эти хищники обладают чрезвычайно чувствительными органами обоняния, и поэтому приманка практически всегда используется для их привлечения к крючку, на который насажена наживка.

Следует заметить, что при таком способе ловли попадаются обычно особи синей акулы, вес которых не превышает 45 килограммов, а длина - полутора метров, и они должны после поимки выпускаться на волю. Одним из ведущих учреждений в области изучения этих рыб является Наррагенсеттская морская лаборатория рыболовного спорта, расположенная в штате Род-Айленд. Её сотрудники реализуют программу мечения рыб, для того чтобы проследить маршруты их миграции, а также получить информацию об их образе жизни.

А он, судя по полученным результатам исследований, достаточно интересен и нелёгок. На самом деле синие акулы - это прирожденные скитальцы, которые путешествуют по обширным океанским просторам нашей необъятной планеты, и поэтому учёных уже совсем не удивляет то обстоятельство, что особь, помеченную у побережья благословенных Канарских островов, в итоге вылавливают в южной части Атлантического океана. Случалось и так, что синие акулы, пойманные и помеченные неподалеку от побережья Новой Англии, впоследствии вылавливались сетями в Тихом океане.

Мясо синих акул довольно активно употребляется в пищу, причём в гастрономическом отношении считается одним из наиболее ценных. В нём практически нет аммиака, его можно употреблять в пищу в копчёном, вяленом и сушёном виде. Синие акулы являются объектом активного промысла, и это привело к тому, что в последние годы количество этих рыб в Мировом океане стало стремительно сокращаться, и в рыболовецкие сети они попадаются все реже. По некоторым данным, только за несколько последних лет численность популяции синих акул сократилась почти на 80 %.

Этим хищникам грозит полное исчезновение, и, если мировым сообществом в самое ближайшее время не будут приняты срочные и действенные меры, направленные на их сохранение, то вполне возможно, что этот вид фауны будет безвозвратно потерян. Именно по этой причине синие акулы внесены в Международную Красную книгу.

Описание

У синей акулы вытянутое стройное тело с длинными грудными плавниками. Окрас тела сверху синий, по бокам он становится светлее, брюхо белое . Синие акулы достигают 3,8 метров в длину и веса 204 килограмм. Максимально зарегистрированный вес составлял 391 кг. Первый спинной плавник начинается у каудального края грудных плавников. Гребень между спинными плавниками отсутствует. У основаниях хвоста имеются небольшие наросты.

Зубы треугольные, скошенные, с зазубринами, но без боковых зубчиков. Нижние существенно отличаются от верхних: они менее массивные и не всегда зазубрены .

Биология

Обычно синяя акула охотится на костистых рыб , моллюсков , таких как кальмары , каракатицы и осьминоги , и ракообразных . Также в её рацион входят небольшие акулы, трупы млекопитающих и иногда морские птицы . В желудках пойманных синих акул находили останки китов и морских свиней . Известно, что синие акулы поедают треску , попавшую в траловые сети. На тунцов они охотятся редко. Взрослые синие акулы не имеют в природе естественных врагов, за исключением людей. Молодые особи могут стать жертвой крупных акул, таких как большая белая акула и тигровая акула .

Размножение

Это живородящий вид акул, у которых из желточного мешка образуется плацентарное соединение между матерью и эмбрионом . В помёте от 4 до 135 новорождённых размером около 40 см. Беременность длится 9-12 месяцев. Самки достигают половой зрелости в возрасте 5-6 лет, а самцы 4-5. В ходе прелюдии к спариванию самец кусает самку, поэтому пол акул можно легко определить по наличию или отсутствию шрамов на спине. У самок кожа на спине в 3 раза толще, чем у самцов . Максимальная продолжительность жизни оценивается в 25 лет .

Взаимодействие с человеком

Считается, что ежегодно в рыболовных сетях гибнет от 10 до 20 миллионов особей синей акулы. Её мясо используют в пищу, но оно не пользуется большой популярностью. На мировой рынок мясо этой акулы поступает в свежем, вяленом или замороженом виде иногда под названиями: «серая рыба», «каменный лосось», «морской угорь». Сообщено о высоком содержании тяжелых металлов ( , свинец) в мясе синей акулы . Кроме того, из синих акул делают рыбную муку, плавники используют в суп, а из жира печени производят витамины . Синяя акула является желанным трофеем у спортивных рыболовов за свою красоту и скорость. Потенциально опасна для человека. В списке на 2011 год было зафиксировано 34 нападения этого вида. Из них 8 неспровоцированных атак привели к смерти жертвы. Синяя акула, как и большинство пелагических акул, плохо уживается в неволе. Попытки содержать их в круглых аквариумах большого диаметра и бассейнах глубиной 3 метра показали, что в лучшем случае рыбы живут менее 30 дней. Как и другим пелагическим акулам, им трудно избежать столкновения со стенками аквариума и другими препятствиями. В одном случае в океанариуме синяя акула чувствовала себя довольно хорошо, пока к ней не подселили акул-быков , убивших её. Образец, помещенный в 2008 году в аквариум в Нью-Джерси, прожил около 7 месяцев и умер от бактериальной инфекции .

Напишите отзыв о статье "Синяя акула"

Примечания

1. Жизнь животных. Том 4. Ланцетники. Круглоротые. Хрящевые рыбы. Костные рыбы / под ред. Т. С. Расса , гл. ред. В. Е. Соколов . - 2-е изд. - М.: Просвещение, 1983. - С. 39. - 575 с.
2. Губанов Е. П., Кондюрин В. В., Мягков Н. А. Акулы Мирового океана: Справочник-определитель. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 144. - 272 с.
3. Линдберг, Г. У. , Герд, А. С. , Расс, Т. С. Словарь названий морских промысловых рыб мировой фауны. - Ленинград: Наука, 1980. - С. 42. - 562 с.
4. Решетников Ю. С. , Котляр А. Н. , Расс Т. С. , Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова . - М .: Рус. яз., 1989. - С. 32. - 12 500 экз. - ISBN 5-200-00237-0 .
5. Моисеев Р. С., Токранов А. М. и др. Каталог позвоночных Камчатки и сопредельных морских акваторий. - Петропавловск-Камчатский: Камчатский печатный двор, 2000. - С. 16. - ISBN 5-85857-003-8 .
6. в базе данных каталога FishBase
7. Compagno, Leonard J.V. 2. Carcharhiniformes // . - Rome: Food and Agricultural Organization of the United Nations, 1984. - Vol. 4. Sharks of the World: An Annotated and Illustrated Catalogue of Shark Species Known to Date. - P. 455–457. - ISBN 92-5-101383-7 .
8. FishBase (англ.)
9. Geoffrey Cox & Malcolm Francis. Sharks and Rays of New Zealand. - Canterbury University Press, 1997. - 64 с. - ISBN 0-908812-60-4 .
10. Scholz, Tomáš; Euzet, Louis; Moravec, František (1998). «Taxonomic status of Pelichnibothrium speciosum Monticelli, 1889 (Cestoda: Tetraphyllidea), a mysterious parasite of Alepisaurus ferox Lowe (Teleostei: Alepisauridae) and Prionace glauca (L.) (Euselachii: Carcharinidae)». Systematic Parasitology 41 (1): 1-8. DOI :10.1023/A:1006091102174 .
11. Lopez, S., Abarca, N., Meléndez, R. (2013). «». Tropical Conservation Science 6 (1): 126–137. ()
12. (англ.) (Проверено 20 апреля 2012)

Ссылки

• akyla.info/vidy_sin.html
• www.flmnh.ufl.edu/fish/sharks/statistics/species2.htm
• в базе данных FishBase (англ.)
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907.

Отрывок, характеризующий Синяя акула

Через неделю князь вышел и начал опять прежнюю жизнь, с особенной деятельностью занимаясь постройками и садами и прекратив все прежние отношения с m lle Bourienne. Вид его и холодный тон с княжной Марьей как будто говорил ей: «Вот видишь, ты выдумала на меня налгала князю Андрею про отношения мои с этой француженкой и поссорила меня с ним; а ты видишь, что мне не нужны ни ты, ни француженка».
Одну половину дня княжна Марья проводила у Николушки, следя за его уроками, сама давала ему уроки русского языка и музыки, и разговаривая с Десалем; другую часть дня она проводила в своей половине с книгами, старухой няней и с божьими людьми, которые иногда с заднего крыльца приходили к ней.
О войне княжна Марья думала так, как думают о войне женщины. Она боялась за брата, который был там, ужасалась, не понимая ее, перед людской жестокостью, заставлявшей их убивать друг друга; но не понимала значения этой войны, казавшейся ей такою же, как и все прежние войны. Она не понимала значения этой войны, несмотря на то, что Десаль, ее постоянный собеседник, страстно интересовавшийся ходом войны, старался ей растолковать свои соображения, и несмотря на то, что приходившие к ней божьи люди все по своему с ужасом говорили о народных слухах про нашествие антихриста, и несмотря на то, что Жюли, теперь княгиня Друбецкая, опять вступившая с ней в переписку, писала ей из Москвы патриотические письма.
«Я вам пишу по русски, мой добрый друг, – писала Жюли, – потому что я имею ненависть ко всем французам, равно и к языку их, который я не могу слышать говорить… Мы в Москве все восторжены через энтузиазм к нашему обожаемому императору.
Бедный муж мой переносит труды и голод в жидовских корчмах; но новости, которые я имею, еще более воодушевляют меня.
Вы слышали, верно, о героическом подвиге Раевского, обнявшего двух сыновей и сказавшего: «Погибну с ними, но не поколеблемся!И действительно, хотя неприятель был вдвое сильнее нас, мы не колебнулись. Мы проводим время, как можем; но на войне, как на войне. Княжна Алина и Sophie сидят со мною целые дни, и мы, несчастные вдовы живых мужей, за корпией делаем прекрасные разговоры; только вас, мой друг, недостает… и т. д.
Преимущественно не понимала княжна Марья всего значения этой войны потому, что старый князь никогда не говорил про нее, не признавал ее и смеялся за обедом над Десалем, говорившим об этой войне. Тон князя был так спокоен и уверен, что княжна Марья, не рассуждая, верила ему.
Весь июль месяц старый князь был чрезвычайно деятелен и даже оживлен. Он заложил еще новый сад и новый корпус, строение для дворовых. Одно, что беспокоило княжну Марью, было то, что он мало спал и, изменив свою привычку спать в кабинете, каждый день менял место своих ночлегов. То он приказывал разбить свою походную кровать в галерее, то он оставался на диване или в вольтеровском кресле в гостиной и дремал не раздеваясь, между тем как не m lle Bourienne, a мальчик Петруша читал ему; то он ночевал в столовой.
Первого августа было получено второе письмо от кня зя Андрея. В первом письме, полученном вскоре после его отъезда, князь Андрей просил с покорностью прощения у своего отца за то, что он позволил себе сказать ему, и просил его возвратить ему свою милость. На это письмо старый князь отвечал ласковым письмом и после этого письма отдалил от себя француженку. Второе письмо князя Андрея, писанное из под Витебска, после того как французы заняли его, состояло из краткого описания всей кампании с планом, нарисованным в письме, и из соображений о дальнейшем ходе кампании. В письме этом князь Андрей представлял отцу неудобства его положения вблизи от театра войны, на самой линии движения войск, и советовал ехать в Москву.
За обедом в этот день на слова Десаля, говорившего о том, что, как слышно, французы уже вступили в Витебск, старый князь вспомнил о письме князя Андрея.
– Получил от князя Андрея нынче, – сказал он княжне Марье, – не читала?
– Нет, mon pere, [батюшка] – испуганно отвечала княжна. Она не могла читать письма, про получение которого она даже и не слышала.
– Он пишет про войну про эту, – сказал князь с той сделавшейся ему привычной, презрительной улыбкой, с которой он говорил всегда про настоящую войну.
– Должно быть, очень интересно, – сказал Десаль. – Князь в состоянии знать…
– Ах, очень интересно! – сказала m llе Bourienne.
– Подите принесите мне, – обратился старый князь к m llе Bourienne. – Вы знаете, на маленьком столе под пресс папье.
M lle Bourienne радостно вскочила.
– Ах нет, – нахмурившись, крикнул он. – Поди ты, Михаил Иваныч.
Михаил Иваныч встал и пошел в кабинет. Но только что он вышел, старый князь, беспокойно оглядывавшийся, бросил салфетку и пошел сам.
– Ничего то не умеют, все перепутают.
Пока он ходил, княжна Марья, Десаль, m lle Bourienne и даже Николушка молча переглядывались. Старый князь вернулся поспешным шагом, сопутствуемый Михаилом Иванычем, с письмом и планом, которые он, не давая никому читать во время обеда, положил подле себя.
Перейдя в гостиную, он передал письмо княжне Марье и, разложив пред собой план новой постройки, на который он устремил глаза, приказал ей читать вслух. Прочтя письмо, княжна Марья вопросительно взглянула на отца.
Он смотрел на план, очевидно, погруженный в свои мысли.
– Что вы об этом думаете, князь? – позволил себе Десаль обратиться с вопросом.
– Я! я!.. – как бы неприятно пробуждаясь, сказал князь, не спуская глаз с плана постройки.
– Весьма может быть, что театр войны так приблизится к нам…
– Ха ха ха! Театр войны! – сказал князь. – Я говорил и говорю, что театр войны есть Польша, и дальше Немана никогда не проникнет неприятель.
Десаль с удивлением посмотрел на князя, говорившего о Немане, когда неприятель был уже у Днепра; но княжна Марья, забывшая географическое положение Немана, думала, что то, что ее отец говорит, правда.
– При ростепели снегов потонут в болотах Польши. Они только могут не видеть, – проговорил князь, видимо, думая о кампании 1807 го года, бывшей, как казалось, так недавно. – Бенигсен должен был раньше вступить в Пруссию, дело приняло бы другой оборот…
– Но, князь, – робко сказал Десаль, – в письме говорится о Витебске…
– А, в письме, да… – недовольно проговорил князь, – да… да… – Лицо его приняло вдруг мрачное выражение. Он помолчал. – Да, он пишет, французы разбиты, при какой это реке?
Десаль опустил глаза.
– Князь ничего про это не пишет, – тихо сказал он.
– А разве не пишет? Ну, я сам не выдумал же. – Все долго молчали.
– Да… да… Ну, Михайла Иваныч, – вдруг сказал он, приподняв голову и указывая на план постройки, – расскажи, как ты это хочешь переделать…
Михаил Иваныч подошел к плану, и князь, поговорив с ним о плане новой постройки, сердито взглянув на княжну Марью и Десаля, ушел к себе.
Княжна Марья видела смущенный и удивленный взгляд Десаля, устремленный на ее отца, заметила его молчание и была поражена тем, что отец забыл письмо сына на столе в гостиной; но она боялась не только говорить и расспрашивать Десаля о причине его смущения и молчания, но боялась и думать об этом.
Ввечеру Михаил Иваныч, присланный от князя, пришел к княжне Марье за письмом князя Андрея, которое забыто было в гостиной. Княжна Марья подала письмо. Хотя ей это и неприятно было, она позволила себе спросить у Михаила Иваныча, что делает ее отец.